Kør selv ferie Tyskland
  • Paaskeferie
  • Juleaften Tyskland
  • Nytårsaften 2023
  • Golf
  • Vinophold Rhinen
  • Tysk vinfestival
  • Elbil
  • Helene Fischer i Hamburg
  • Skolerejser til Berlin
  • Rejsegavekort
  • Hotel Nordtyskland
    • Hotel i Hamborg >
      • ibis Styles Hamburg-Barmbek
    • Hoteller Bremen >
      • INNSIDE Bremen
      • Atlantic Hotel Universum
      • Parkhotel Bremen
      • Dorint City-Hotel Bremen
    • Hoteller Niedersachsen >
      • ATLANTIC Hotel Wilhelmshaven
      • Holiday Inn Express Göttingen
      • Hotel Meyer
      • Kør selv ferie Lüneburger Heide >
        • Hotel Bertram
      • Hoteller Celle >
        • Hesse Hotel Celle
    • Hotel Schleswig-Holstein >
      • Pløn >
        • Hotel Plöner See by Tulip Inn
      • Rendsburg >
        • Weinbek
      • Bad Malente >
        • Hotel Dieksee
      • Pellworm >
        • Nordsee Lodge
      • Nordfriesland >
        • Paulsens Landhotel
      • Hotel Ratzeburg >
        • Hotel Der Seehof
      • Hotel i Kiel >
        • unique by ATLANTIC Hotels Kiel
        • Atlantic Hotel Kiel
        • Hotel Birke Kiel
        • Hotel Dänischer Hof Altenholz by Tulip Inn
      • Hotel Neumünster >
        • Altes Stahlwerk
        • Best Western Hotel Prisma Neumünster
        • Hotel Seeblick
      • Hotel Husum >
        • Thomas Hotel Spa & Lifestyle
      • Hotel Lübeck >
        • Hotel Jensen Lübeck
    • Hotel Mecklenburg-Vorpommern >
      • Hohen Demzin >
        • Burg Schlitz
      • Müritz >
        • Romantik Hotel Gutshaus Ludorf
      • Rostock >
        • IntercityHotel Rostock
      • Stralsund >
        • IntercityHotel Stralsund
  • Hoteller i Midttyskland
    • Hoteller Sachsen >
      • Hotel Alexandra
      • Chemnitz >
        • ACHAT Hotel Chemnitz
      • Hoteller Leipzig >
        • ibis Styles Leipzig
      • Hoteller Dresden >
        • ACHAT Hotel Dresden Elbufer
    • Hoteller Brandenburg >
      • Templin >
        • Ahorn Seehotel Templin
      • Hotel Strausberg >
        • The Lakeside - Burghotel zu Strausberg
    • Hoteller Sachsen-Anhalt >
      • Hoteller Magdeburg >
        • Ibis Styles Magdeburg
      • Hoteller Merseburg >
        • Radisson Blu Hotel Halle-Merseburg
      • Hoteller Halle >
        • Dorint Charlottenhof Halle
      • Hotel Bad Lauchstädt >
        • Hotel Goethe
    • Hoteller Thüringen >
      • Mühlhausen >
        • Brauhaus Zum Löwen
      • Hoteller Gera >
        • The Royal Inn Regent Gera
      • Hoteller Friedrichroda >
        • Ahorn Berghotel Friedrichroda
      • Hoteller Weimar >
        • a&o Weimar
    • Hoteller Hessen >
      • Hoteller Wiesbaden >
        • Best Western hotel Wiesbaden
      • Hoteller Frankfurt am Main >
        • Grandhotel Hessischer Hof
      • Hotel Villa am Kurpark
    • Hoteller Nordrhein-Westfalen >
      • Bonn >
        • ACHAT Sternhotel Bonn
      • Dortmund >
        • a&o Dortmund Hauptbahnhof
      • Hotel Höxter >
        • Hotel Weser
  • Hoteller i Sydtyskland
    • Hoteller Baden-Württemberg >
      • Karlsruhe >
        • ACHAT Hotel Karlsruhe City
      • Bad Mergentheim >
        • Flair Hotel Restaurant Weinstube Lochner
      • Bruchsal
      • Schwetzingen >
        • ACHAT Comfort Heidelberg/Schwetzingen
      • Hoteller Hockenheim >
        • ACHAT Hotel Hockenheim
      • Hoteller Ulm
    • Hotel Bayern >
      • ACHAT Hotel SchreiberHof Aschheim
      • ibis Styles Bamberg
      • Hotel Rothenburg ob der Tauber >
        • Hotel Reichsküchenmeister
      • Landshut >
        • Michel Hotel Landshut
      • Hoteller München >
        • ACHAT Premium München-Süd
      • Hoteller Regensburg >
        • Achat Hotel Regensburg im Park
    • Hoteller Rheinland-Pfalz >
      • Ayl >
        • WEINhotel Ayler Kupp
      • Simmern >
        • Hotel Bergschlösschen
      • Bad Dürkheim >
        • ACHAT Hotel Bad Dürkheim
      • Waldbreitbach >
        • Hotel zur Post
      • Hoteller Neustadt an der Weinstrasse >
        • ACHAT Hotel Neustadt an der Weinstrasse
  • Slotsferie Tyskland
    • Kronberg >
      • Schlosshotel Kronberg
    • Schloss Schlemmin
  • Hotel Berlin
    • Comfort Hotel Lichtenberg
    • Estrel Hotel Berlin
    • Hotel Zarenhof Berlin Prenzlauer Berg
  • Hotel Harzen
    • Hotel Altenau >
      • Landhotel Alte Aue
    • Stolberg >
      • Hotel zum Bürgergarten
    • Hotel Braunlage >
      • Ahorn Harz Hotel Braunlage
  • Hoteller Mosel
    • Traben Trarbach >
      • Jugendstilhotel Bellevue
    • Moselkern >
      • Landhotel Ringelsteiner Mühle
    • Johannishof
    • Trier
    • Hotel Cochem >
      • Hotel Kessler Meyer
      • Hotel Karl Müller
    • Hoteller Bernkastel Kues >
      • Ferie på vingård Mosel
  • Hoteller Rhinen
    • St. Goar >
      • Weinhotel Landsknecht
    • Boppard
    • Monheim am Rhein >
      • ACHAT Comfort Köln/Monheim
    • Hotel Rüdesheim am Rhein >
      • Hotel Lindenwirt
    • Hoteller Bad Säckingen >
      • Ringhotel Goldener Knopf
    • Hoteller Koblenz
    • Köln >
      • a&o Köln Neumarkt
  • Rejseblog
  • Weingut Bretz

Beelitz - aspargesruten i Tyskland

5/31/2018

0 Comments

 
Er du ligesom mig en af dem, som er vild med denne skønne grønsag, så er Beelitz en by du skal have besøgt i Tyskland.

Kører du sydover på A9, så skal du blot tage afkørslen, så ligger den første gård med asparges 5 minutter væk. Selve byen skal du køre ca. 7 minutter for at nå, men så kører du også forbi aspargesmarkerne undervejs.

Sæsonen starter typisk medio april og slutter den 24. juni.

Beelitz, der også kaldes området Zauches perle, ligger lige midt i naturparken Nuthe-Nieplitz, der har rigtig meget at byde turister på.

Da glarmesteren i Beelitz, Carl Friedrich Wilhelm Herrmann, dyrkede asparges for første gang i 1861, var det et voveligt eksperiment. Den ædle grøntsag kendte man kun fra bordene i de højere lag, hvis man overhovedet havde hørt om den.

Hvordan ville almindelige mennesker tage imod aspargesen, som han dyrkede på sin mark i den nordlige del af byen?
Ville de kunne lide den?

Carl Herrmann havde åbenbart næse for det, for der var rivende afsætning på hans grøntsag.

I 1870 blev de første asparges solgt på markedet i Beelitz, og således blev de kendt viden om. Mange bønder i området havde fulgt Herrmanns eksempel, så allerede kort efter århundredeskiftet var 250 ha beplantet med asparges.

Når aspargesen skulle høstes, kom der hver aften lastbiler fra markedet i Berlin og hentede dem. I 1927 dyrkede man asparges på 450 ha. Det var på den tid ikke mindre end 6% af Tysklands samlede dyrkningsareal.

Allerede dengang hentede man hjælpere til høsten udenfor byen, de skulle stikke aspargesene. For dem holdt man i 1934 den første aspargesfest med en aspargespyramide, der i denne anledning kom på tur rundt. I tiden op til 1945 for mindskede myndighederne dyrkningen, fordi asparges blev anset for at indeholde for få kalorier. Mange aspargesmarker sygnede hen.

I DDR tidens første år var der en kort opblomstring, men så blev dyrkningen fortrængt af produktionskooperativer.

Asparges blev næsten kun dyrket privat, hvilket gjorde dem endnu mere kostbare. Frem for alt i Berlin accepterede man ”det hvide guld” som uofficiel valuta, og det kunne byttes til andre varer, der var mangel på, såsom reservedele til biler, elektronisk udstyr og beklædning.

Efter genforeningen rejste aspargesdyrkere fra de gamle forbundsstater til Beelitz. Sammen med landmændene dér genoplivede de traditionen på ny og begyndte at dyrke aspargesmarkerne igen med håndelag og mod. I 1991 holdt man igen marked i Beelitz, i 1993 deltog man for første gang på ”Grüne Woche” - den store fødevaremesse i Berlin.

Berlinerne begyndte igen at strømme ud på landet. Selv efter 40 år med Tysklands deling havde man ikke glemt smagen af asparges fra Beelitz. I dag ærer Berlin sin aspargespioner Carl Herrmann og hans foretagsomhed og sporsans med et mindesmærke på hjørnet af Clara Zetkin Strasse.

Man kan få alt at vide om asparges i aspargesmuseet Schlunkendorf. Der kan man få historien om det hvide guld fra de første dyrkninger for 2500 år siden og til dyrkningen på marker i Beelitz gennem 152 år.

Historisk værktøj som aspargesknive og vaske- og sortermaskiner af træ sørger for en særlig atmosfære. De besøgende kan se på grafiske tavler, hvad asparges består af, hvordan man tilbereder dem på den rigtige måde, og hvordan den ædle grøntsag oplevede det første opsving fra 1920’erne.

Det er nogle overraskende og underholdende historier, som man får at høre i aspargesmuseet Schlunkendorf. Der er en permanent udstilling, der er indrettet med deponeringer fra aspargesmuseet i den bayerske by Schrobenhausen. Museet har åbent i aspargessæsonen.

Den kæmpestore figur Knuddel-Spargel, ”krammeasparges”, har været Beelitz’s maskot siden 2010. Byens børn har stemt om figurens navn. Overalt, hvor den dukker op, sørger den ikke kun for et smil og strålende øjne, men også for gang i fotoapparaterne.

Man kan først og fremmest se Spargelino, som den hedder, ved store arrangementer i Beelitz, som f.eks. aspargesfesten, men i stadig højere grad repræsenterer den aspargesbyen også ude omkring. På Grüne Woche i Berlin eller ved byfesten i Schwedt såvel som ved den store m

skotparade, Toonwalk, i Nürnberg. For nylig har Spargelino for øvrigt fået en mage, Spargelina. Hun følger med sin ”aspargesmand” ved optrædener, og den nye figur har fordoblet sympatien for byen.

Første weekend i juni er der altid aspargesfest i Beelitz. Aspargesfesten hører med mere end 30.000 besøgende til blandt de største og mest populære folkefester i Brandenburg.

Med blandingen af lokale produkter, mange aktiviteter for børn og et afvekslende program med musik og forestillinger, er den meget populær hos alle aldersgrupper og frem for alt hos familier med børn.

Den første aspargesfest blev afholdt for ca. 80 år siden, dengang var det en tak til sæsonarbejderne, der allerede under aspargsens første storhedstid i 1920’erne var i arbejde på markerne.
0 Comments



Leave a Reply.

    Forfatter

    Michael Blohm, ejer af ausfahrt.com.

    Arkiver

    Juni 2019
    Marts 2019
    Februar 2019
    Januar 2019
    December 2018
    Maj 2018

    Kategorier

    Alle

    RSS-feed

​FIRMAOPLYSNINGER

ausfahrt.com ApS
Hjejlebakken 152

DK - 5210 Odense NV
Tlf.: +45 86 48 85 77
michael@ausfahrt.com
CVR: 36399139
Medlem nr. 2382 af Rejsegarantifonden
​Certificeret med e-mærket
​Åbent dagligt mellem 8.00-22.00

AUSFAHRT.COM

Om ausfahrt.com
Anmeld ausfahrt.com på Trustpilot
​Nyhedsbrev
Kunderne siger
Kundeservice
Rejsegavekort
​
Firmajulegaver
​Forsikring
​Blog
FAQ

SPÆNDENDE STEDER I TYSKLAND

Hamburg
Plön
Rendsburg
Tönning
Travemünde
Nordstrand
Ratzeburg
Eckernförde
Kiel
Neumünster
Husum
Lübeck
Rügen
Schwerin
Wismar
Hodenhagen
Braunschweig
Hannover
Schwarmstedt
Celle
Friedrichstadt

Bispingen
Zwickau
Chemnitz
Dresden
Leipzig
Strausberg
Kyritz
Neuglobsow
Potsdam
Schwarzheide
Bad Lauchstädt
Gotha
Wetzlar
Rüsselsheim
Heppenheim
Maintal-Dörnigheim
Bad Nauheim
Gummersbach
Bochum
Rhinen

Winterberg
Bad Salzuflen
Höxter
Bad Mergentheim
Bruchsal
Reilingen
Schwetzingen
Frankenthal
Rothenburg ob der Tauber
Beilngries
Bad Neustadt
Landshut
Kulmbach
München
Regensburg
Waldbreitbach
Berlin
Harzen
Mosel

KØR-SELV-FERIE TYSKLAND

Kør selv ferie Nordtyskland
Kør selv ferie Schleswig-Holstein
Kør selv ferie Hamburg
Kør selv ferie Niedersachsen
Kør selv ferie Mecklenburg-Vorpommern
Kør selv ferie Midttyskland
Kør selv ferie Sachsen
Kør selv ferie Brandenburg
Kør selv ferie Sachsen-Anhalt
Kør selv ferie Thüringen
Kør selv ferie Hessen
Kør selv ferie Nordrhein-Westfalen
Kør selv ferie Sydtyskland
Kør selv ferie Baden-Württemberg
Kør selv ferie Bayern
Kør selv ferie Rheinland-Pfalz
Kør selv ferie Berlin
Kør selv ferie Harzen
Kør selv ferie Mosel
Kør selv ferie Rhinen